Poços de Caldas se destaca pela cultura cafeeira. A altitude e o solo rico em nutrientes favorecem a qualidade da bebida produzida na região. O café produzido aqui tem sabores e aromas especiais. A região vulcânica de Poços de Caldas já é reconhecida devido à sua formação geológica diferenciada e a presença das águas quentes e com grande teor de enxofre.
Produtores da região buscam o reconhecimento da qualidade do café produzido na cidade e nos municípios vizinhos. O “café vulcânico”, como já vem sendo chamado, promete levar a qualidade da bebida de uma região única no país.
Entre os associados, já existem cooperativas, exportadores, torradores, indústrias de cafés e cafeterias e produtores interessados em ter o selo de procedência no futuro. O café que é produzido na região vulcânica passa por análises para que suas características sejam definidas.
Anualmente, a cidade realiza o Festival do Café, em outubro, com exposições, estandes e concursos.
